Enkel oppskrift på luftige kanelsnurrer

Helgen er en ypperlig anledning for litt gjærbakst! Og hva er vel mer passende enn deilige kanelsnurrer? Lite slår duften av nystekt bakst i et varmt kjøkken etter en dag med lek ute.

Bilder

Relevante nettbutikker

OP kode: 979614

Praktisk info

Type
Hjemme
Passer for
Voksen, Barn, Ungdom
Varighet
2 timer

Omtaler

Fremgangsmåte

Del dine bilder med oss i sosiale medier! Bruk @OfflinePal og @offlinepal_norge

Oppskrift på Kanelsnurrer

  • 7 dl hvetemel
  • 1 dl sukker
  • 1 ts bakepulver
  • 1 pakke tørrgjær
  • 3 dl lunken melk
  • 1 romtemperert egg
  • 100 g romtemperert smør

Fyll

  • 50 g mykt smør
  • 50 g brunt sukker
  • 1,5 ss kanel

Til pensling

  • 1 eggehvite
  • 1/2 dl vann
  • 1/2 ts salt

Beregnet tid: 1 hour and 45 minutes.

Slik gjør du

  1. Bland det våte

    Varm melken fingervarm og rør inn egget.

  2. Bland det tørre

    Ha alle ingrediensene (unntatt smør) i bakebollen, tilsett væsken og elt på lav hastighet i ca. fem minutter.

  3. Tilsett smør

    Etter fem minutter, tilsett litt og litt smør i små terninger mens deigen fortsetter å elte på lav hastighet. Når alt smøret er blandet inn, la den gå på lav hastighet i ca ti minutter. Ikke vær utålmodig med tiden her. Dette er noe av hemmeligheten til et luftig resultat.

    Obs! Deigen kan virke våt, men vent med å tilsette mer mel til deigen skal kjevles ut.opimg2

  4. Pensle med egg

    Mens kanelsnurrene stekes, rør sammen en eggehvite, 0,5 dl vann og 1/2 ts salt i en kopp. Så fort bollene kommer ut av ovnen, pensles blandingen over bollene.

    Avkjøles på rist.

  5. Kanelsnurrene kan fryses!

    Så fort de er avkjølt, putter du de i plastposer og legger i fryseren.

    Når du skal servere: Ta de ut posen og legg den på kjøkkenbenken natten over, slik at de tines. Varmes i ca tre minutter på 200 grader med varmluft rett før servering.

opimg3

www.bakerenogkokken.no

Bakeren og Kokken - alt til kjøkkenet

Kjøkkenutstyr & design på nett. Over 200 varemerker. Over 15 000 produkter på lager. Kjøkkenmaskiner & kjøkkenredskap på nett. Tusenvis av fornøyde kunder i hele Skandinavia. Åpent kjøp i 365 dager. Rask leveranse.