Vinsmaking: Smaken av Sør-Afrika

Første kveld i serien med vinsmaking ved Drammen Street Food, ledet an av Morten Børresen.

Første land og fokusområde ut er Sør-Afrika. Grunnen er at Morten selv forelsket seg fullstendig i landet da han bodde der i 2013-2014 og jobbet på Upland Wine Estate, en vingård i Wellington i nærheten av Paarl, Franschhoek og Stellenbosch. Sør-Afrika er unikt på så mange måter. Klimaet, historien, naturen og menneskene. Landet der Atlanterhavet møter Det indiske hav er lett å bli trollbundet av. Mortens mål for kvelden er at alle som deltar skal lære om de forskjellige vinproduserende regionene, de mest plantede druesorter og hva som gjør Sør-Afrika unikt.

Morten Børresen har jobbet med vin og godt drikke i 15 år. Han er utdannet ved Norsk Vinfagskole, og interessen for lukt og smak har vært der hele livet. Etter flere år som vinkelner, hovmester og barsjef i Oslo, ble det naturlig å ta steget inn i importbransjen. Jobber i dag med import av vin, øl og brennevin for Global Beverage. En stor del av arbeidsdagen går med til å lære servitører, hovmestre og bartendere å smake vin, kombinere mat og vin, samt hvordan kommunisere informasjon om vin, øl og drinker til sine gjester.

Inngangsbilletten koster 135 kr (eks. billettgebyr), og inkluderer smaking.

Fem forskjellige viner vil gi et innblikk i noe av det Sør-Afrika har å by på.