Introduksjon til vinsmaking

Dette kurset er laget for personer som ønsker en grunnleggende innføring i hvordan man systematisk kan vurdere vin.

Kurset holdes av utdannet sommelier og gjennomgår sentrale elementer ved lukt, smak, farge og struktur.Det vil bli brukt fem ulike viner for å illustrere de faglige temaene som tas opp.Deltakerne får en praktisk gjennomgang av blant annet:- hvordan sanseinntrykk vurderes i en smaking- vanlige begreper og struktur i vin- hvordan ulike druestiler kan oppleves i glassetDet serveres enkel tilbehør i form av ost og focaccia for å vise hvordan mat og vin kan påvirke hverandre.Kurset passer for alle som ønsker en introduserende, faglig og systematisk tilnærming til vinsmaking.