Introduksjon til vinsmaking

Dette kurset er laget for personer som ønsker en grunnleggende innføring i hvordan man systematisk kan vurdere vin. Kurset holdes av utdannet sommelier og gjennomgår sentrale elementer ved lukt, smak, farge og struktur. Det vil bli brukt fem ulike viner for å illustrere de faglige temaene som tas opp. Deltakerne får en praktisk gjennomgang av blant annet: - hvordan sanseinntrykk vurderes i en smaking - vanlige begreper og struktur i vin - hvordan ulike druestiler kan oppleves i glasset Det serveres enkel tilbehør i form av ost og focaccia for å vise hvordan mat og vin kan påvirke hverandre. Kurset passer for alle som ønsker en introduserende, faglig og systematisk tilnærming til vinsmaking.