Grunnkurs napolitansk pizza

Har du nylig anskaffet pizzaovn og sliter med oppskrifter, utbaking eller steking? Vanskelig å finne på sauser og topping? Eller har du bare lyst til å bli en bedre pizzabaker?Baloffi Pizza arrangerer grunnkurs i napolitansk pizzabaking søndag 25. oktober 2026 på Jærkokkens gamle kjøkken i Apotekerbygget på Bryne.

Kun 2 minutters gange fra toget!Vi starter klokken 12:15 (togkorrespondanse) og er ferdige ca kl. 17:00Prisen inkluderer digitalt kurskompendium, kaffe, vann og snacks, samt ubegrenset med pizza.Det vil være mulig å kjøpe mineralvann, øl og vin.Kurset dekker alt du trenger å vite for å komme i gang med pizzabaking på egen hånd.

Det digitale kurskompendiet som alle deltakere får, er spekket med detaljer for de som vil fordype seg ytterligere.I løpet av kurset vil du blant annet lære om følgende:Pizzaens historieUtstyr og teknikkerTeori om mel, vann og gjær - og hvordan mengdene henger sammenHvordan bruke PizzApp+ for å enklere beregne oppskrifterElting, balling og utbaking av deigSauser, ost og toppingSteking av pizza.

Alle får steke minimum to pizzaer hverDrikke til pizzaOppskrifter på forskjellige deiger, inkludert surdeigspizzaI tillegg skal vi spise så mye pizza vi bare orker.Kurspåmeldinger er bindende og plassen reserveres først når betaling er registrert.

Avbestillingsforsikring anbefales.Velkommen på kurs!