Lørdag 3.9. kl. 12.00 - Franske fristelser fra Rouen

FRANSKE FRISTELSER FRA ROUEN

Rouen er den historiske hovedstaden i Normandie, nord i Frankrike. Rouen ligger bare en halvtime fra kysten, i et område der nærhet til sjøen og åslendt landskap har formet mattradisjonene. Til dette kurset får vi besøk av Chef Phillippe Molinié som vil begreistre med en rekke lokale smaker, som makrell, camembert og epler.Her blir du kjent med en kreativ og kulinarisk rett, perfekt balansert mellom søtt og salt. På dette kurset med Rouen UNESCO City of Gastronomy, kobler vi det internasjonale med det lokale og serverer Arita Åkre fra Edel Sider vil servere sprudlende sider til.

Bergen er en av 49 byer som er medlem i UNESCOs kreative nettverk innen gastronomi. Til årets matfestival har vi invitert fire fremtredende kokker fra andre gastronomi-byer i Europa. Bli med på en spennende matreise til byer som Dénia, Alba, Rouen og Santa Maria da Feira. Her får du bli kjent med deres matkultur gjennom inspirerende bruk av lokale råvarer.

2.-3. september brer Bergen Matfestival seg utover hele Bergen sentrum og inviterer til årets store matfest når produsentene og kokkene tar over byen, på Festplassen, Byparken, Torgallmenningen, Torget og alle festivalrestaurantene. Her møter du noen av regionens fremste lokalmatprodusenter og de aller beste kokkene. Kreativiteten koker på årets største matbegivenhet! Arrangement på festivalrestaurantene og Ung Matfest vil også være en del av festivalprogrammet. Se mer info her: www.matfest.no