Ost og Vin 22. oktober

OST og VIN i KOMBO! Vin er en god følgesvenn til ost, men kan OG skape problemer! Som en hovedregel kan vi si at ost ikke er veldig glad i viner med mye tanniner og dermed bør man styre unna...
This activity is completed or marked as expired
22.Oct
-
3:30pm

Practical

Enjoy code: 509448
Type
Food and drink
Target groups
Adult, Elderly
Source
TicketCo
External information

Sponsored links

Details

OST og VIN i KOMBO!

Vin er en god følgesvenn til ost, men kan OG skape problemer!

Som en hovedregel kan vi si at ost ikke er veldig glad i viner med mye tanniner og dermed bør man styre unna store kraftige røde med eik. Røde lette varianter med god syre passer bedre og da gjerne viner på druene som Barbera, Pinot Noir og Gamay. Hvite viner er enklere å kombinere til ost da de ikke innehar tanniner. Vi søker gjerne viner med god frukt og mineralske toner, høy syre og i noen tilfeller kan det være godt med noe sødme. Søte viner er noe som er enkelt å sette til blåskimmeloster da sødmen møter saltet og ender i en fin fin balanse uten å ta livet av aromabilde på osten og vinen. Opprinnelse er også ofte en ”trygg” måte å kombinere ost og vin på.

I kveld vil vi smake oss gjennom flere ostefamilier og i kombinasjon med ulike viner. Vi smaker 8 forskjellige oster og 6 forskjellige viner - litt på kryss og tvers.

Kom og bli kjent med ost og vin i KOMBO!

Maps