Hjemmelaget julekonfekt fylt med marsipan og nugat

Hjemmelaget konfekt er kjempe koselig å lage og det ikke så vanskelig som mange tror. Sett av litt tid sammen med gode venner eller familie like før jul og prøv dere frem med ulikt konfektfyll. Nedenfor finner du oppskrift på sjokoladekonfekt fylt med marsipan og nougat, en skikkelig juleklassiker.

Practical

Enjoy code: 863023
Type
Home
Target groups
Adult, Kids, Youth
Duration
1 hour
Difficulty level
Medium
Source
Enjoy

Sponsored links

Reviews

Instructions

Legg konfekten i en liten eske, eller pakk de pent inn i et lite kremmerhus eller i cellofan. Du har nå en perfekt gave til verten eller vertinnen, eller som julegave til en søtmoms.

Se også

Følg oss i sosiale medier! Du finner oss på Facebook @enjoynorge og Instagram #enjoy_norge

Hjemmelaget julekonfekt fylt med marsipan og nugat

  • 200 – 300 g god sjokolade, gjerne 70% kakao
  • Marsipan
  • Nougat

Slik gjør du:

  1. Rull marsipanen til små kuler (sørg for at de passer oppi støpeformen). Trykk kulene litt flate, legg en bit nougat på hver og form marsipanen rundt nougaten.
  2. Smelt sjokoladen over et vannbad.
  3. Når sjokolademassen har sunket til 28-29°C kan du helle den over i støpeformen.
  4. Fyll helt opp med smeltet sjokolade og slå formen på et håndkle på benken for å få vekk eventuelle luftbobler.
  5. Snu deretter støpeformen på hodet slik at sjokoladen renner ut igjen og du sitter igjen med et sjokoladeskall (ta vare på den overflødige sjokoladen).
  6. Sett støpeformen i kjøleskapet til sjokoladen har stivnet, ca. fem til seks minutter.
  7. Fyll sjokoladeskallet med en liten kule marsipan og nougat, husk at du må ha plass til å fylle sjokolade mer på toppen.
  8. Smelt sjokoladen på nytt over et vannbad, hell forsiktig over støpeformen, og smør godt utover med en slikkepott.
  9. La den hvile noen minutter før du skraper vekk all overflødig sjokolade.
  10. Sett formen tilbake i kjøleskapet i nye fem til seks minutter, til sjokoladen har stivnet.
  11. Ta formen ut, snu den på hodet og vri på den slik at sjokoladebitene faller ut. Vær forsiktig med å ta på dem, det er fort gjort å lage fingermerker.

Holdbarhet: Konfekt er holdbar i ca. 3-4 uker. Dersom du skal gi den bort i gave er det lurt at den er så fersk som mulig, slik at de som får den ikke må spise den helt med det samme.

Oppbevaring: Oppbevar konfekten i en tett boks for eksempel på et kaldt soverom eller i kjellerboden. Oppbevarer du den i kjøleskapet har den lett for å bli grå og misfarget på grunn av kondens.

www.bakerenogkokken.no

Bakeren og Kokken - alt til kjøkkenet

Kjøkkenutstyr & design på nett. Over 200 varemerker. Over 15 000 produkter på lager. Kjøkkenmaskiner & kjøkkenredskap på nett. Tusenvis av fornøyde kunder i hele Skandinavia. Åpent kjøp i 365 dager. Rask leveranse.